古丝路清明千年习俗：享4天小长假节日盛宴别开生“面”

古代朝廷可享4天小长假、节日盛宴别开生“面”、寺院设乐官民共赏……4日，是中国传统节日清明节。在闻名遐迩的敦煌石窟和中国最大的汉简宝库里，保留记录了诸多清明千年习俗，除祭祖扫墓、禁烟冷食、荡秋千外，还有诸多鲜为现代人所知的节日活动。

作为目前中国汉简藏量最大的专题类博物馆，甘肃简牍博物馆馆藏有天水放马滩秦简、居延新简、肩水金关汉简、地湾汉简、敦煌马圈湾汉简、悬泉汉简及魏晋简牍等简牍近4万枚。

图为敦煌莫高窟第217窟“春山踏青”(盛唐)。(敦煌研究院供图)

甘肃简牍博物馆整理研究部主任、研究馆员肖从礼4日介绍说，古代清明节前为寒食节，该馆藏悬泉汉简“寒具”与寒食节有关。寒食节一说纪念介之推绵山焚火而死，一说源自消旧火、取新火的“改火”。寒食期间天下禁烟火，食冷食。寒具就是今天的“馓子”(油炸甜面食)，因其外形又称“蝎饼”。

“寒食与清明离得太近，后世人们干脆将寒食节祭祀的仪式融入清明节。但是寒食节消而不亡，附体于清明。今天的清明既是节气，又是节日，这在二十四节气里也是独一份。”肖从礼表示。

而在敦煌石窟里有更多关于清明节的记载。早在1300多年前的晚唐时期，就已经有明确的“放假记录”。据敦煌文献《进奏院状上》记载，晚唐时沙州赴京请旌节者反馈报告说：“五日遇寒食，至八日假开。”朝廷把寒食、清明两节拉通从初五到初八放假，算得上是实实在在的小长假。

据敦煌研究院介绍，上坟祭拜是清明节的本分和专属，隋代大业年间就有“寒食日持酒食祭墓”的习俗。扫墓这事儿在民间流行，官府亦不例外，连敦煌寺院中也行扫墓之风。让人意外的是，此节中寺院并不避讳用酒。敦煌文献《净土寺入破历》记：“粟壹硕肆斗卧酒，寒食祭拜及修园用。”

图为敦煌莫高窟第236窟“食品”(中唐)。(敦煌研究院供图)

在敦煌藏经洞出土的北宋初年的敦煌衙府账目上，敦煌研究院发现了古人在寒食节宴席中准备的各种面食。其中有胡饼(类似今天的馕)、截饼(类似今天的油炸果子)、蒸饼、餪饼、饽饦(类似今天的揪面片)、灌肠面等，花样繁多，可以说是一场别开生“面”的节日盛宴。

“不是所有的寒食、清明都一定要眼里噙着悲伤。”敦煌研究院称，古代敦煌寒食于寺院中设乐表演，城内官员百姓携家带口前去观赏，既有对亡者的追思，也有生者欢悦的相聚。(完)